• English
  • 0

Кибуц Йотвата

Кибуц Йотвата

Кибуц Йотвата: оазис в песках

Кибуц Йотвата (Израиль) расположен, как может показаться, в самом неудачном для сельского хозяйства месте — на юге пустыни Арава. Сама пустыня в неосвоенном виде выглядит точно так же, как в библейские времена — так и кажется, что здесь водятся только змеи да привычные к жаре и песку грызуны и копытные. А из людей можно встретить разве что бедуина на ослике или босого и полуголого пророка. Но это лишь кажется.

Название «Йотвата» взято из текста ТаНаХа, из книги Дварим (Второзаконие) — но там это место «с потоками вод». Изначально Йотвата была военизированным поселком молодежи из Нахаль. Возможно, в названии выражена ирония. Или — надежда, что когда-нибудь и здесь будут «водные потоки».

«Молодежь работающая и сражающаяся», прошедшая краткие курсы обучения сельскому хозяйству, направлялась в стратегически важные районы Израиля с конца 1940-х гг. прошлого века. Конкретно Йотвата основана в 1951, именно как кибуц она начала развиваться с 1957. С 1962 было принято решение заняться молочным скотоводством. Песок, четыре коровы и много энтузиазма.

Теперь это процветающее коммерческое предприятие, поставляющее Стране более 60% молочной продукции.

К тому же на кибуцных землях находится уникальное научное учреждение — Станция изучения и развития Южной Аравы, занимающаяся проблемами освоения земель в пустынных условиях. Здесь выращиваются редкие и обычные сельскохозяйственные растения, элитные цветочные семена — оказывается, в пустыне при должном умении растут самые здоровые растения! Они не болеют, не страдают от вредителей и абсолютно экологически чистые. Кибуцники и ученые живут в атмосфере дружбы и сотрудничества.

А что до «потоков вод» — сейчас в кибуце есть даже прекрасный бассейн с чистейшей голубой водой

Молочное хозяйство

Сейчас на 130 работников молочной фермы в Йотвате (всего в кибуце проживает 280 человек) приходится 700 коров. Их содержат по всем правилам содержания крупного рогатого скота, в хорошо оборудованных стойлах, кормежка и ветеринарное обслуживание тоже на высоте. Черно-белые животные выглядят упитанными и вполне довольными жизнью.

В Йотвате есть собственный магазин, где торгуют свежайшей продукцией, и придорожная зона отдыха, где любят останавливаться все, кто путешествует из Эйлата в Тель-Авив или наоборот. Здесь есть ресторан, где можно заказать еду «на вынос». В магазине продаются вкуснейшее жирное молоко и всевозможные напитки из него, фирменный молочный шоколад, отличное мороженое. Дети и фанаты селфи обожают местную зону отдыха из-за обилия скульптурных изображений коров. Также в магазине можно купить сувенир — маленькую коровку или посуду с коровьими изображениями.

Производство в кибуце безотходное: финики-падалицу в пальмовой роще собирают лошади — они же поедают сорняки меж деревьев. Нет нужды в химической обработке земли от вредоносных трав — да и на корме для животных существенная экономия. Коровий навоз специальная станция перерабатывает в метан. Все грамотно, по-научному.

Как превратить врагов в друзей

Йотвата находится буквально возле границы с Иорданией. Меньше чем в километре от кибуца с другой стороны пограничной ограды находится бедуинская деревня. Бедуины приметили процветающее хозяйство и решили использовать его в своих целях — и кибуц начал постоянно страдать от грабежей и разрушений, учиняемых «неблагородными разбойниками».

Ставить вооруженную охрану? Начинать локальную войну? Зачем. Да и скоту наверняка повредил бы постоянный шум перестрелок. Кибуцники поступили куда умнее — они, заручившись согласием властей Иордании, начали обучать бедуинов продвинутым методам ведения сельского хозяйства! В прямом смысле — ходили в деревню и вкладывали свои знания в бедуинские головы. Зачем же грабить, если сами можете точно так же? Деревня расцвела, благосостояние ее возросло, женщины стали работать не только дома, дети стали ходить в школу не в лохмотьях, а в настоящей форме! Соседние поселения тоже потихоньку подтянулись к удивительному проекту.

Правда, остальная Иордания об этом как бы «не знает» — простые граждане, очевидно, из патриотических соображений, на эту территорию «израильского влияния» допускаются редко и по спецразрешению.

Хай-Бар

Заповедник Хай-Бар рядом с кибуцем Йотвата — место обитания зверей, в природе обитающих в пустынях, и не только израильских.

Хай-Бар — это три зоны с разными зверями.

На открытой площадке пасутся травоядные животные — ориксы и другие антилопы, африканские ослики. С ними мирно соседствуют страусы.

Плотоядные звери, конечно, не могли бы ужиться с этими мирными созданиями и потому содержатся в Центре Хищников. Содержание у них вольерное. Здесь проживают лисы, волки и дикие кошачьи — каракалы, леопарды и другие.

Ночная Комната, как можно понять из названия — место обитания ночных созданий. Здесь царит темнота, но тем не менее созданы условия для наблюдения за ночным пустынным зверьем — отлично видно, что делают толстые песчаные крысы и другие грызуны. Здесь же проживают обитатели пещер и развалин — разнопородные летучие мыши.

Римская крепость

В юго-западной стороне от Йотваты сохранился древнеримский форт — след правления Диоклетиана. Отсюда римские легионеры контролировали торговые пути и защищали торговцев от нападений кочевников-арабов.

Лучшее время для посещения

На экскурсии в кибуц Йотвата в Израиле лучше приезжать в пасхальные дни, с 5 по 8 апреля.

В эти праздничные дни проводится особенная экскурсия «Млечный путь».

Вас познакомят с внутренней жизнью молочной фермы: вы увидите коров в их стойлах, погуляете по финиковым рощам, понаблюдаете за процессом дойки и увидите, как функционирует все молочное хозяйство. По желанию можно поучаствовать в мастер-классе: вас научат делать мороженое, используя натуральные сливки. В финале экскурсии всех гостей ждет небольшой подарок из шоколада. Заказывать такие экскурсии надо заранее.

Расписание экскурсий в заповедник:

  • со вторника по четверг — с 8.30 до 17.00
  • в субботу — с 8.30 до 16.00.

В это время экскурсии отправляются каждый час.

Адресс в сети:

Интернет-адрес Кибуц Йотвата: http://www.yotvata.org.il

 

Как добраться самостоятельно

Йотвата находится в 30 минутах езды от Эйлата и в 30 км от Парк Тимна (копи Царя Соломона) по шоссе № 90.

 

На сайте www.bus.co.il/otobusimmvc вы сможете подобрать автобус любой общественной транспортной компании Израиля.

Наше предложение

Каждую Среду мы проводим групповую экскурсию из Эйлата — парк Тимна и кибуц Йотвата, где увидите Копи Царя Соломона и современный кибуц Йотвата. Не упустите такую возможность!

Обсуждение поста

Ваш комментарий будет первым! “Кибуц Йотвата”